材料（2人分）

• 鶏もも肉 1枚
• 長ねぎ 1本
• ◎しょうゆ 大さじ2
• ◎砂糖 大さじ2
• ◎酒 大さじ2
• ◎水 100cc
• サラダ油 小さじ1
• ごはん
• ヨード卵・光

作り方

1. 長ネギは斜め薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き色がつくまで焼く。

3. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、◎を加え、煮立ったら長ネギを加える。
   落しぶたをして弱めの中火で10分煮る。

4. どんぶりにご飯をよそい、③をのせ、中央に生卵をおとす。

材料（2人分）

• アボカド 1個
• ◎コチュジャン 小さじ2
• ◎醤油 小さじ2
• ◎砂糖 小さじ1
• ◎酢 小さじ1
• ◎ごま油 小さじ1
• ◎白いりごま 大さじ1
• 茜美人 2個
• ごはん 2人分

作り方

1. アボカドは皮と種を取り、1センチ角に切る。

2. ボウルに◎を入れてよく混ぜ合わせ、アボカドを入れて全体にタレを絡めるように混ぜる。

3. 器にご飯をよそい、②と茜美人を順に盛り付ける。

材料（4個分）

• 茜美人 4個
• 小ネギ 1/2束
• ◎醤油 大さじ3
• ◎水 大さじ3
• ◎砂糖 大さじ2
• ◎酢 大さじ1
• ◎白いりごま 大さじ1
• ◎ごま油 大さじ1

作り方

1. 小ネギは小口切りにする。保存容器に◎と小ネギを入れて混ぜる。

2. 茜美人は熱湯で７分茹でて氷水に取り、殻を剥く。

3. ①に②を加えて、一晩漬ける。

材料（3人分）

• うどん 3玉
• ニラ 1/2束
• 三ツ星たまご 6個
• ◎出汁 4カップ
• ◎醤油 大さじ3
• ◎みりん 大さじ3
• ◎酒 大さじ3
• 七味唐辛子 適量

作り方

1. ニラは4センチの幅に切る。三ツ星たまご3個はボウルに割り入れ、溶きほぐす。うどんは表示時間通りに茹でて器に入れて置く。

2. 鍋に◎を入れて火にかける。煮立ったらニラを入れ、1分経ったら「①」の三ツ星たまごを回し入れる。

3. 卵がふんわりと固まったらうどんの器に注ぎ、三ツ星たまごを1個ずつのせる。

材料（6個分）

• 三ツ星たまご 6個
• 豚バラ肉薄切り 6枚
• ◎醤油 大さじ1
• ◎みりん 大さじ1
• ◎中濃ソース 大さじ1
• 片栗粉 大さじ1
• サラダ油 適量

作り方

1. 茹でた三ツ星たまごは殻を剥き、豚バラ肉を巻き付ける。まわりに片栗粉を薄く塗す。

2. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を肉の巻き終わりが下になるように並べて焼く。

3. 転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、◎を加えて煮詰めながらよく絡める。