産みたての卵の白身には炭酸ガスが多く含まれており、この炭酸ガスが抜けることで、卵の殻と身の間に隙間が生じ、ゆで卵の殻がむきやすくなります。
目安としては、産卵日から1週間※程度置いた卵で作るのがおすすめです。
※ご購入後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してくださいね。"


また、尖っていない方に小さな穴を開けてからゆでると、よりむけやすくなります。