料理道具の準備から、おかたづけまで。親子が笑顔で“おうちの食育”を体験

2006年秋　「ヨード卵・光」30周年記念イベント 「親子のための楽しい食育教室」親子ベア60組、計120名参加で開催

2006年10月1日（土）から10月29日（日）までの期間、福岡・東京・大阪・名古屋の4都市で、体験型食育イベント「ヨード卵・光　親子のための楽しい食育教室」が開催されました。同教室では、シェフの照沼英則先生をお招きして、身近な食材である卵を使い、道具の準備から素材の見わけ方、下ごしらえ、調理、「いただきます」「ごちそうさま」などといった食事中のマナー、後片付けといった食事に関する一連の流れを通じて、数組の親子の皆様に「おうちの食育」を楽しく体験していただきました。

東京会場	名古屋会場
福岡会場	大阪会場

みなさんも、ぜひ親子で試してみてください！　
料理教室で紹介したレシピをご紹介します。

ヨード卵・光プリン材料：2人分

1	たまご液をつくる なべに牛乳と砂糖を入れて、火にかける。 砂糖が溶けたら、なべを火からおろす。 ボールにたまごを入れて、よく混ぜ合わす。 1に3をあわせ、茶こしなどで1回こしてから、バニラエッセンスを少し加える。
2	カラメルソースをつくる 砂糖に水15ccを入れ、火にかける。 色が茶色になったら、ゆっくりとなべをまわし、火からおろす。 2に水30ccを入れ加える。
3	たまご液とカラメルソースをプリンの型に入れる。
4	3を蒸し器に入れ、弱火でじっくり蒸す。（20～25分）

ヨード卵・光とレタスのたまごサンドイッチ材料：2人分

1	ゆでたまごを作る なべに水を入れ、塩を一つまみ加える。 「ヨード卵・光」をなべに入れて火にかける。 ふっとうしたら、弱火にして、10分たったら、なべを火からおろす。 水を入れたボールに、ゆで終わった「ヨード卵・光」を移し冷ます。 冷たくなったら、たまごの殻をむく。
2	レタスを水でよく洗ってから、水気をきる。
3	ボールにゆでたまごを入れ、フォークを使ってつぶす。
4	マヨネーズと塩を加えて、味を整える。
5	パンにバターを塗り、4とレタスをのせて、パンでサンドする。
6	ナイフでパンを食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付ける。