ノーサンでは、一般の方々に卵に関する正しい知識や理解をもっていただくために、食品に関する勉強会や講演会などに講師を派遣して、卵の話をしています。

2005年5月に栄養改善普及会が開催された福岡市立婦人会館あいれふ。

2005年5月、社団法人栄養改善普及会のなかでも、とくに活動が活発に行われている福岡で、ノーサンのヨード卵部、横山ヘルスケアグループリーダーが、卵や「ヨード卵・光」について講演させていただきました。この会には栄養管理士の方も含めて100人以上の方が集まりました。「ヨード卵・光」の特徴についての話や、卵がコレステロールを上げる原因となっている訳ではないという説明に注目が集まりました。また「コレステロールを恐れて卵を食べなくなってしまうことで、完全栄養食品である卵の栄養が抜けてしまい、健康にはマイナスになってしまう」との説明には、ご出席の管理栄養士さんから大変な共感をいただきました。

「食のゼミナール」を主催しているのは、栄養三色運動でお馴染みの社団法人栄養改善普及会です。この団体は半世紀にわたり 、

�@ 個人の努力と社会の責任で健康を守ろう
�A 栄養三色運動を普及徹底させよう
�B 生産者と消費者でよい食品を産み育てよう

の3つを目的として国民の栄養の啓蒙活動を続けてきた実績があります。
その�Bの目的に沿って行っているのが、生産者と消費者が直接コミュニケーションをとりながら、食品や料理の勉強をする「食のゼミナール」と「たまごの勉強会」です。
ノーサンからはこの集いに講師を派遣し、卵の正しい知識についてお話しています。