クスクスタブレ 抗酸化作用のあるビタミンＡ、Ｃ、Ｅを含む野菜がたっぷり入っています。調理も簡単なメニューです。 1食分：エネルギー：298kcal／塩分：0.7g

●4人分 ・クスクス 100g ・湯 1/2カップ   （ドレッシング）   ・レモン汁 大さじ2   ・オリーブオイル 1/4カップ   ・塩 小さじ1/2   ・こしょう 適量   （Ａ）   ・ヨード卵・光（ゆでる） 2個   ・きゅうり（5mm角に切る） 1/2個   ・黄パプリカ（5mm角に切る） 大さじ1   ・トマト（湯むきし種を除き 5mm角に切る） 1個   ・紫玉ねぎ（粗みじんに切る） 大さじ1   ・にんにく（粗みじんに切る） 1/2片   ・ミント 適量   ・レーズン 30g   ・パセリ（みじん切り） 大さじ2

クスクスは同量の湯を加え吸水させ、よく混ぜる。ラップをして約10分程おき、一度ほぐして電子レンジに1〜2分かける。ドレッシングの材料は合わせておく。 レーズンはさっと湯で洗い水気を取る。ヨード卵は沸騰して7〜8分で水にとり、冷めたら殻をむいてざく切りにする。 クスクスの粗熱が取れたら2とA を混ぜ、ドレッシングで和える。