春色カルボナーラ スクランブルエッグは生クリームを入れてよりクリーミーに！トマトの酸味も引き立ちます。 1切れ分：エネルギー：384kcal／塩分：4.4g

●2人分 ・たけのこ（茹でたもの） 100g ・菜の花 1/2把（60〜80g） ・スモークサーモン 50g ・白ワイン 50cc ・塩・こしょう 適量 ・オリーブ油 小さじ2 ・パスタ（1.6mm） 160g ・塩 適量 ・ディル（ハーブ）・こしょう 適量   （Ａ）   ・ヨード卵・光 2個   ・ヨード卵・光（卵黄） 1個   ・生クリーム 50cc   ・粉チーズ 40g   ・塩 小さじ1/2

鍋に湯を沸かし、塩を加えパスタを8分ゆでる。ゆであがり1分前に菜の花を加える。Aを大きめのボールに入れよく混ぜ合わせる。スモークサーモンは3等分に切る。 フライパンにオリーブ油を熱し、あらかじめ茹でておいたたけのこを炒め、塩・こしょうし、白ワインをふる。 1のパスタと菜の花がゆであがったら2のフライパンで炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。 3とスモークサーモンをAのボールに入れ、よくからませる（からまない場合は一度フライパンで火にかける）。器にもり、こしょうと、ディルの粗みじんをふる。