トマトソースとじゃがいもの目玉焼きグラタン じゃがいものビタミンＣは温かいメニューでも壊れにくいのでうれしい１品です。パンを添えてどうぞ。 1切れ分：エネルギー：253kcal／塩分：1.9g

●2人分 ・ヨード卵・光 3個 ・トマトソース（市販） 150g ・ハム 2枚 ・じゃがいも 1個（150g） ・粉チーズ 適量 ・イタリアンパセリ 適量 ・オリーブ油 小さじ2

じゃがいもは7mm角に切りオリーブ油を熱したフライパンでよく炒め、続いて1cm巾に切ったハムと薄切り玉ねぎをじっくり炒める。トマトソースを加えさっと炒め合わせて煮込み、じゃがいもに火が通ったらグラタン皿に入れる。 トマトソースの上にヨード卵を割り入れオーブントースターで6〜7分焼く。焼けたらイタリアンパセリを飾る。