ヨード卵と豚バラと大根の煮物 卵がゴロゴロと入っていて、見た目にも楽しい！なじみやすい味付けなので、ご家族みんなで楽しんでいただけます。 1食分：エネルギー：652kcal／塩分：2.7g

●4個分 ・ヨード卵・光（ゆでる） 4個 ・大根（２ｃｍ厚さの半月切り） 1/3本 ・豚バラ肉（２ｃｍ角に切る） ５００ｇ ・銀杏 １２粒   （Ａ）   ・酒・みりん 各1/4カップ   ・砂糖 大さじ２   ・しょうゆ 大さじ３〜４   ・だし汁 4カップ   （Ｂ）   ・しょうが（薄切り） １片   ・にんにく（つぶす） １片   ・昆布（食べやすい大きさに切る） ５ｃｍ角 ・白髪ねぎ 適量

豚バラ肉は塩をふってしばらくおき、熱湯で２０分煮る。大根は下茹でしておく。 鍋にＡの煮汁を煮立て、ヨード卵のゆで卵、1、銀杏とBを加え、中火で落し蓋をして４０分程煮込む。 2を器に盛り、白髪ねぎを添えていただく。