なめことホタテのとろとろスープ 豆乳と卵でまろやかでやさしい味に！タウリン豊富なホタテで身体にも優しく。 1食分：エネルギー：202kcal／塩分：1.8g

●2人分 ・ヨード卵・光 2個 ・なめこ 25ｇ（1/2袋） ・チンゲン菜 1株 ・しょうが（せん切り） ひとかけ ・ホタテ缶 1缶（70ｇ） ・水 1カップ ・豆乳 1/2カップ ・鶏がらスープの素 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/3 ・酒 大さじ1/2 ・ゴマ油 適量 ・水溶き片栗粉 適量

なめこは流水で洗いさっと湯通しする。チンゲン菜は軸と葉に分け、軸は8等分のくし型に、葉は2cmの長さに切る。 鍋にゴマ油を熱し、しょうがを炒め香りがたったらチンゲン菜の軸を炒める。水と酒、鶏がらスープの素、ホタテ缶を缶汁ごと入れ、沸騰したらなめこと豆乳を加え、煮立たせないように弱火にかける。 2に塩を加え味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたらヨード卵を回し入れ、すぐに火を止める。