いわしマヨロール　 1食分：エネルギー379kcal／食塩相当量：0.9g

●４人分 ・いわし ８尾     （頭と内臓を除き手開きしたもの） ・塩・こしょう 適量 （Ａ）     ・マヨネーズ 大さじ４     ・ハーブ 適量     （タイム・オレガノ・バジルなど）     （みじん切り、またはドライ）     ・カレー粉 小さじ１と1/2     ・レモン汁 小さじ２     にんにく （すりおろし） 小さじ１ ・パン粉 大さじ２ ・粉チーズ 大さじ２ ・オリーブ油 大さじ２ ・トマト （湯むきし５ｍｍ角に切る） 小1/2個 ・バジル 適量

いわしに塩・こしょうで下味をつけ、Aは混ぜ合わせておく。 いわしの腹側にAのマヨソースを薄く塗って頭からくるくると巻く。 残ったソースはビニール袋などに入れておく。 ２のいわしを耐熱容器などに並べパン粉、粉チーズ、オリーブ油をふって、２で余ったソースを細く絞り出し、トマトをちらして１８０度のオーブンで１５分焼く。 （途中、こげそうになったらアルミ箔をかぶせて）バジルなどお好みのハーブを飾る。