ヨード卵と豚バラと大根の煮物
Produced by
堤人美（フードコーディネーター）
卵がゴロゴロと入っていて、見た目にも楽しい！なじみやすい味付けなので、ご家族みんなで楽しんでいただけます。
1食分：エネルギー：652kcal／塩分：2.7g
●4個分
・ヨード卵・光（ゆでる）
4個
・大根（２ｃｍ厚さの半月切り）
1/3本
・豚バラ肉（２ｃｍ角に切る）
５００ｇ
・銀杏
１２粒
（Ａ）
・酒・みりん
各1/4カップ
・砂糖
大さじ２
・しょうゆ
大さじ３〜４
・だし汁
4カップ
（Ｂ）
・しょうが（薄切り）
１片
・にんにく（つぶす）
１片
・昆布（食べやすい大きさに切る）
５ｃｍ角
・白髪ねぎ
適量
豚バラ肉は塩をふってしばらくおき、熱湯で２０分煮る。大根は下茹でしておく。
鍋にＡの煮汁を煮立て、ヨード卵のゆで卵、1、銀杏とBを加え、中火で落し蓋をして４０分程煮込む。
2を器に盛り、白髪ねぎを添えていただく。
