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とろとろエビチリマヨオムレツ 投稿者：まつらん
マヨネーズにチリソース、とろとろ卵の相性バツグンです！
材料・分量
・むきエビ
（酒少々片栗粉大１）
１００ｇ
・新玉ねぎ
大１/2個
・マヨネーズ
大１1/2
・スイートチリソース
大１
・塩コショウ
適量
・卵
（マヨネーズ小１塩少々砂糖小１）
２個
・サラダ油
・パセリ
少々
作り方
1 むきえびは背を少しひらいて酒片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは１ｃｍの角切りにする
1 熱したフライパンに油をひきエビ玉ねぎを火が通るまで炒める。ボールなどに取り出しマヨネーズスイートチリソース塩コショウで味をつけておく。
1 熱したフライパンに油をひきマヨネーズ砂糖塩で味つけたとき卵を円形に流し入れ少しおはしでほぐしたら（２）を真ん中にのせ卵が半熟状態でオムレツの形にまく。
1 お皿にのせ真ん中にナイフで切り込みをいれパセリなどちらす。