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たまごのお花カップ〜そら豆のゆで卵和え添え 投稿者：まつらん
たまごをお花にみたてた春らしい美味しさ
材料・分量
（８ｃｍの丸型２個分）
・ たまごのお花カップ（８ｃｍの丸型）
２個
・ 卵
２個
・ ハム
４枚
・ ８枚切り食パン
半枚
・ 春キャベツ
２枚
・ 塩コショウ
少々
・ マヨネーズ
適量
・ とろけるチーズ
適量
・ 油
★ そら豆のゆで卵和え
・ むきそら豆
５０ｇ
・ ゆで卵
１個
・ 塩コショウ
少々
・ マヨネーズ
適量
作り方
■ たまごのお花カップ
1 キャベツは千切りにして、油少々で炒め、塩コショウ少々で味付けしておく。
食パンは型の底の大きさにあわせて切る。
1 型に油少々を塗り、ハムを２枚花びらのようにしきつめる。
その中に（１）の食パン、キャべツを順にのせる。
マヨネーズ適量、とろけるチーズ適量をのせ、真ん中を少しくぼませ、その中に卵を落とし入れる。
1 オーブントースターで１０分から１５分、途中アルミをかぶせながら、焦げないように卵に火が通るまで焼く。型からだす。
■ そら豆のゆで卵和え 　
1 そら豆のゆでたものの上に、ゆで卵のみじんを塩コショウ、マヨネーズで和えたものをのせる。