| 苺カスタード |
投稿者：マイマイ食堂 |
| 電子レンジでクリームを作ります。とってもお手軽♪ |
|
 |
 |
 |
| （2人分） |
＜カスタードクリーム＞ |
|
（Ａ） |
|
・卵黄 |
2個分 |
・砂糖 |
1/2カップ |
・小麦粉 |
大さじ2 |
・牛乳 |
1カップ |
・バター |
大さじ2 |
・バニラエッセンス |
少々 |
|
|
・カステラ |
2枚 |
・リキュール |
大さじ1 |
・いちご |
10粒 |
＜メレンゲ＞ |
|
・卵白 |
2個分 |
・塩 |
少々 |
・砂糖 |
大さじ4 |
・バニラエッセンス |
少々 |
|
|
|
 |
カスタードクリームを作る。
耐熱容器にAを入れて混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
ラップをかけ、途中1分ごとに取り出して混ぜながら強で計3分加熱する。
取り出して、熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。 |
|
 |
器に詰める。
耐熱性の器にカステラを敷き、リキュールをしみこませ、(1)のクリームといちごを入れる。 |
|
 |
メレンゲを作る。
卵白に塩を加えて軽く泡立て、途中で砂糖を2〜3回に分けて加えながら固く泡立てる。
バニラエッセンスを加えて香りをつける。 |
|
 |
メレンゲを飾る。
(3)のメレンゲを絞り袋に入れて(2)に絞り出す。
オーブントースターで約5分焼いて、きれいな焦げ目をつける。 |
|
|
