森のオムレツ 投稿者：まひ きのこいっぱいのヘルシーオムレツです☆

●2人分 ・たまご（ヨード卵・光） 2個 ・しめじ、しいたけ、エリンギ、舞茸 各半パックずつ ・塩、こしょう、ブイヨン 適量 ・牛乳 大さじ１ ・白ワイン 大さじ１ ・パプリカ（赤） 半個 ・バジル 適量 ・にんにく（みじんぎり） 一片 ・オリーブオイル 大さじ１

ヨード卵・光に塩コショウ、ブイヨンを混ぜて溶いておく きのこ全てバラバラにほぐしておく フライパンにオリイーブオイルを熱して、にんにくみじんぎりを入れて香りが出てきたらきのこを入れて、塩コショウでサッと炒め、パプリカを入れて更に炒める（色が落ちない程度） 最後に白ワインを鍋肌からかけて炒める きのこは、お皿にあけておく フライパンにオリーブオイルを熱して（1）を入れ、箸で軽くかきまぜ半熟状態で火を止める きのこの上に（6）のせて飾りにバジルをのせて出来上がり♪