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たまごときのこのスープココット 投稿者：ななきち 心も体もホッと癒される一杯です♪

【2人分】 ・ヨード卵光 2個 ・きのこ 好きな物をお好みで 　（今回はエリンギしめじキャベツ） ・水 200cc ・固形 コンソメ1個 ・塩こ しょう少量 ・醤油 適量 ・粉チーズ 小さじ1〜2

きのこは食べやすい大きさにほぐし野菜もひと口大にカットしておきます。 鍋にきのこ・水・コンソメを入れて10分ほど煮込みます。 塩・こしょうをし、味を見て足りないようなら醤油を少量入れて調節します。 ココット容器または耐熱皿にスープを入れ卵をおとします。 粉チーズを上にふりかけ、トースターで6〜7分ほど加熱します。 卵の表面が白くなれば出来上がり！黄身をくずしながらいただきます。 たまごのふんわり感がほっとさせるレシピですね。