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ロ〜ルdeアイス 投稿者：とど ひんやり冷たいロールケーキ☆お好みでソースを変えてみてもおいしいです♪

☆クリーム（バニラクリーム） ・ 市販のバニラアイス 150g ・ 生クリーム 150g ☆ロールケーキ生地 ・ 卵 3個 ・ グラニュー糖 60g ・ 薄力粉 90g ・ 無塩バター1 おおさじ1 ・ オレンジキュラソー 適量 ☆ストロベリーソース ・ イチゴジャム 小さじ2 ・ コーンスターチ 小さじ1/3 ・ 水小さじ 小さじ3/2

■ 下準備 オーブンを190度に予熱しておく バニラアイスは常温に置いておき、周りがとけるくらいにしておく 生クリームは使う直前まで冷やしておく 小麦粉はふるっておく バターは湯せんで溶かしておく 天板にクッキングシートを敷いておく ■調理 ★クリームづくり 熱の通りやすい金属製のボウルによく冷えた生クリームを入れ、持ち上げた時リボン状に垂れるくらいまで泡立てる �@にバニラアイスを加え、しっかりと混ぜ合わせる ラップをして冷凍庫に入れ、1時間に1回しっかりと混ぜ合わせてなめらかなアイスクリームにする ★ロールケーキ生地（共立て法） ボウルに卵を割りいれ、泡だて器で軽くほぐす。 �Cを70度位の湯せんにかけ、砂糖を加えてまぜ、白っぽく、持ち上げるとリボン状に落ちるくらいまで泡立てる（元の卵の量の約2倍になります 薄力粉を�Dに入れてゴムべらでさっくりと混ぜ、溶かしバターもヘラで受けながらさっくりと混ぜ、全体にまぜる クッキングシートを敷いた天板に�Eの生地を流しいれ、四隅もきちんと流しいれ、表面を平らにして軽く空気を抜く �Fを200度のオーブンで13分〜15分焼く 焼けたら網でさまし、冷めたら色目のついているほうに浅く細かい切り込みを1cm感覚でいれ、オレンジキュラソーを刷毛で全体に塗っておく ★形成 クッキングシートに乗せた�Hの色目のついているほうに�Bのアイスクリームをのせ、シートと一緒にくるくると巻いていく 巻き終わったらラップ、アルミホイルで巻き、冷凍庫で3時間〜半日おく ★ストロベリーソースづくり 材料をすべて混ぜ、火にかけて溶かし、その後粗熱を取っておく ★盛付 お皿に1cm位に切った�Jをのせ、上から�Kのソースをかけて完成 ※ストロベリーソースを抹茶ソースやブルーベリーソース、チョコレートに変えてもOK！ ※口の中に入れるとふわっと溶けるアイスになってます ※冷蔵庫から出して切り、10分程おいてから食べるとさらにGOOD！ ※小さく切ってグラスに入れ、ミニパフェにすることも可能です 夏のおやつにいかがでしょう♪ 冷たくしてもヨード卵ならコクある生地の味が楽しめますね。