卵ともずくのヘルシー中華スープ

Kahorinさんのレシピ

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ふわふわ卵にトゥルトゥルもずく。この食感がクセになる、あったかヘルシースープです。

材料・分量

ヨード卵・光 2個
もずく 140g
熱湯 2カップ
鶏ガラスープの素 小さじ2
しょうがの絞り汁 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
小ねぎ 適宜
ラー油 適宜

作り方

■下準備
1 もずくはザルに上げて汁をきる。ヨード卵・光は溶きほぐす。小ねぎは小口切りにする。
■作り方
2 鍋に熱湯、鶏ガラスープの素、しょうがの絞り汁、しょうゆ、もずくを入れて火にかけ、沸騰してきたらヨード卵・光を少しずつ加える。
3 器に盛り付けて小ねぎを散らし、ラー油を垂らす。

もずくと卵の食感が面白いですね。