食欲増進レシピ

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秋刀魚で雑炊

コックひかりん

投稿者:W祐のママ

身体に良い成分を沢山持った、サンマを消化しやすい雑炊で食べて元気いっぱい

秋刀魚で雑炊
材料・分量
ご飯茶碗に軽く2杯
鰹昆布だし400cc
少々
椎茸2個
人参少々
長ネギ少々
ヨード卵・光3個
サンマ2尾
しょうが少々
水酒閣1/2カップ
醤油大さじ3と1/2
砂糖みりん各大さじ1
作り方
1圧力釜にサンマと生姜と調味料を入れて25分程度火にかける
2だし汁に椎茸人参などを適当に切ったものを入れて火にかける
3②にご飯をいれる
4火から降ろす前に溶き卵をいれ、軽く混ぜて火を止めて、少し蒸らす
5骨まで柔らかくなったサンマを乗せる
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