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紫蘇に茗荷でサッパリ！生姜風味のあんかけオムライスです。
| 【2人分】 | |
|---|---|
| ご飯 | お茶碗２杯 |
| (A)ヨード卵・光 | ３個 |
| (A)牛乳 | 大さじ３ |
| (A)塩 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| (B)ねぎ・みょうが・ゴマ | 適量 |
| ちりめんじゃこ | 適量 |
| (C)めんつゆ | 200ｃｃ |
| (C)生姜絞り汁 | 小さじ１／２ |
| (C)水溶き片栗粉 | 適量 |
| 紫蘇 | ３枚 |
| 1 | (C)であんかけ用のあんを作っておく。（今回はめんつゆで簡単に♪） |
|---|---|
| 2 | フライパンに多めの油でジャコを炒めてご飯とゴマを加え、炒めたら最後にネギとミョウガを入れて塩胡椒と香り付けに鍋肌に醤油を少し入れて仕上げたらお皿に盛っておく。 |
| 3 | (A)をよく混ぜて１人分ずつ卵を仕上げてご飯にのせる。 |
| 4 | あんをかけて青じそをトッピングしたら出来上がり。 |
