タマヨ炒飯・淡雪あんかけ
投稿者:なつこ
卵とマヨを上手く組み合わせたあんかけチャーハンです
材料・分量
| ごはん | お茶碗2杯分 |
|---|---|
| ●卵黄 | 2個 |
| ●マヨネーズ | 大さじ2 |
| 青ねぎ | 3本 |
| 白ゴマ | 適量 |
| 卵白 | 2個分 |
| かにかま | 4本 |
| △鶏がらスープの素 | 少々 |
| △水 | 300cc |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 塩胡椒・醤油 | 少々 |
| 1 | ボールに●を入れて混ぜ、ごはんも入れて全体的によく馴染むまで混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | △を煮立たせ、カニカマを入れ、卵白をふわっと流し込む。 水溶き片栗粉でとろみをつけて、塩胡椒で味をととのえる。 |
| 3 | フライパンにごま油(分量外)を熱し、①をよく炒め、ネギとゴマを混ぜ、仕上げに少し焦がし醤油で香りを付ける。ネギとゴマを混ぜる。 |
| 4 | 器に盛り付けて出来上がり。 |

























