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鶏ささ身のマヨトマトソースがけ

コックひかりん

投稿者:なな

にんにくとマヨネーズの相性は抜群!爽やかな酸味であっさりと食べられます。

アスパラとベーコンのキッシュ風マヨグラタン
材料・分量【二人分】
鶏ささ身4本
トマト大1個
ヨード卵・光1個
にんにく1/2かけ
(A)レモン汁大さじ1
(A)オリーブ油大さじ1
(A)塩少々
(A)こしょう少々
マヨネーズ大さじ3
サニーレタスまたはレタス1/4個
作り方
1鶏ささ身を酒大さじ1を加えた熱湯で茹で、茹で上がったら冷水に取り身をほぐす。
2ゆで卵を作りみじん切りにする。
3湯むきしたトマト、にんにくをみじん切りにし、Aとマヨネーズを加え混ぜる。
4レタスを皿に盛り、ささ身を乗せ、まわりに卵を盛り付け、③をかけて出来上がり。
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