お花見弁当
投稿者：mow
彩りよく仕上げてみました！！
材料・分量
| 【おかず】 | |
|---|---|
| ★卵焼き | |
| ★にくじゃが | |
| 牛肉 | 110g |
| じゃがいも | 2コ |
| にんじん | 1本 |
| たまねぎ | １コ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ★からあげ | |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| にんにくのすりおろし | 適量 |
| しょうがのすりおろし | 適量 |
| ワイン | 大さじ２ |
| お醤油 | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ１／２ |
| 片栗粉＋小麦粉同量 | 適量 |
| ★ハンバーグ | |
| 合いびき肉 | 200ｇ |
| 塩こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| たまねぎ | １／４カップ |
| パン粉 | １／４カップ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| ヨード卵・光 | 半分 |
| ケチャップ | 大さじ３ |
| ソース | 大さじ３ |
| ★きんぴらごぼう | |
| ごぼう | 半分 |
| にんじん | 半分 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| お醤油 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| ゴマ油 | 適量 |
| 【ご飯】 | |
| ★散らし寿司 | |
| お米(少し固め) | 2合 |
| 散らし寿司のもと | |
| ヨード卵・光 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ１／２ |
| 水 | 小さじ１／２ |
| サラダ油 | 適量 |
| ★飾り | |
| 刻み海苔 | 適量 |
| 明太子 | 適量 |
| さくらでんぶ | 適量 |
■からあげ
| 1 | 鶏肉を一口大に切り、粉以外を混ぜ、鶏肉を1時間程つける |
|---|---|
| 2 | 揚げる直前に片栗粉と小麦粉を合わせた粉に①をつけ、揚げれば出来上がり。 |
| 1 | たまねぎが茶色くなるまで炒めさましておく、パン粉に牛乳を加えふやかしておく |
|---|---|
| 2 | ボウルに合いびき肉、ヨード卵、小麦粉、①を粘りが出るまで混ぜる。そして塩こしょう、ナツメグをふりかけてよく混ぜる。 |
| 3 | それを丸めて空気を抜き、フライパンに油を引いて両面焼き色がつくまで焼く。 |
| 4 | ハンバーグの上からケチャップとソースを入れ5分煮込んだら出来上がり。 |
| 1 | ごぼうをささがきにし、にんじんは細切りにして一緒に水にさらす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油をいれ、①のごぼうとにんじんの水分をとったらいれる。全体に油をなじませる。 |
| 3 | なじんだら砂糖とお醤油をいれ、しみこむまで炒める、最後にゴマ油を加えよく混ぜて出来上がり。 |
| 1 | 牛肉は一口大に切り、じゃがいもは乱切りに、たまねぎはくし型に、にんじんは花形のクッキーの型で抜いておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油大1をいれ、牛肉を炒め、醤油、砂糖、酒を入れる。 |
| 3 | そこにたまねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、ふたをして中火で火加減をみながら、20分程で出来上がり。 |
■散らし寿司
| 1 | ヨード卵と材料をよく混ぜる｡ 片栗粉は水に溶いて加え、 サラダ油を入れたフライパンで､薄焼き玉子を焼き､錦糸卵にする｡ |
|---|---|
| 2 | ご飯が炊きあがったら散らし寿司のもとを合え、その上に明太子とさくらでんぶをちらし、①をのせ、最後に刻み海苔をまぶし出来上がり。 |
