たまごのお花カップ～そら豆のゆで卵和え添え

春のお弁当レシピ

たまごをお花にみたてた春らしい美味しさ

■たまごのお花カップ

1	キャベツは千切りにして、油少々で炒め、塩コショウ少々で味付けしておく。食パンは型の底の大きさにあわせて切る。
2	型に油少々を塗り、ハムを２枚花びらのようにしきつめる。その中に（１）の食パン、キャべツを順にのせる。マヨネーズ適量、とろけるチーズ適量をのせ、真ん中を少しくぼませ、その中に卵を落とし入れる。
3	オーブントースターで１０分から１５分、途中アルミをかぶせながら、焦げないように卵に火が通るまで焼く。型からだす。

■そら豆のゆで卵和え

1	そら豆のゆでたものの上に、ゆで卵のみじんを塩コショウ、マヨネーズで和えたものをのせる。