ピンク･グラデーションケーキ
投稿者：ラッキー☆
ヨード卵を生かしたふわっふわのスポンジに仕上げました。
材料・分量2人分
| ヨード卵・光 （卵白・卵黄にわけておく） | ２個 |
|---|---|
| A)小麦粉（ＢＰとふるっておく） | 20ｇ |
| A)ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| B)生クリーム | 200ｃｃ |
| B)砂糖 | 大さじ２〜３ |
| B)キルッシュまたはブランデー | 適量 |
| ブルーベリージャム ラズベリージャム | 適量 |
| いちご | １０個ほど |
| ホワイトチョコレート | 適量 |
| 1 | 型にバターを塗って粉をふっておく。 チョコレートを湯せんでとかし、文字を書いて冷やし固めておく。 |
|---|
| 1 | 卵白に半量（大さじ1.5）の砂糖を入れてしっかり泡立てる。 |
|---|---|
| 2 | 卵黄に半量の砂糖を入れて人肌に湯せんしながら、白っぽくもったりするまでよ～く混ぜる。 |
| 3 | 2にふるっておいた(A)を半分加えて混ぜたら、卵白の半分も加えてサックリ混ぜる。残りの粉を混ぜたら最後に卵白全部を加えて切るように混ぜる。１７０度で15焼く。 |
| 4 | 泡立てた(B)にジャムを少しずつ加え三色にわけて塗っていく。（真ん中はイチゴを挟む） |
| 5 | ハートに切ったイチゴとチョコレートを飾って出来上がり |
