チョコタルト
投稿者：よっこ
柑橘系とチョコの美味しさが抜群！
材料・分量１２センチのタルト２個分
| ■タルト土台 | |
|---|---|
| 薄力粉 | １００ｇ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| 卵黄 | １個 |
| 紅茶ティーパック | １個 |
| ■チョコ生地 | |
| チョコレート | １００ｇ |
| 薄力粉 | １５ｇ |
| ココア | ５ｇ |
| ヨード卵・光 | ２個 |
| 牛乳 | ７５ｃｃ |
| オレンジマーマレード | ５０ｇ |
| レモンの皮のすりおろし | １個分 |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| ピスタチオ | ５０ｇ |
■タルト台を作る
| 1 | やわらかくした無塩バターに砂糖をすり混ぜ卵黄・ふるった薄力粉・紅茶の葉の順に混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | まとまったら冷蔵庫で一時間ほどねかせる。 |
| 3 | タルト型にしき１８０度のオーブンで１５分ほどから焼きする。 |
■チョコ生地を作る
| 4 | 牛乳と刻んだチョコレートを直火にかけて、チョコを溶かし、卵・オレンジマーマレード・レモンの皮・ラム酒・刻んだピスタチオを混ぜる。 |
|---|---|
| 5 | ふるった薄力粉とココアを混ぜる。 |
| 6 | タルト型に５のチョコ生地を流し、１８０度のオーブンで３０～４０分焼く。途中でこげそうならアルミ箔をかぶせる。 |
