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バットにピッチリとラップをはる。 |
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チョコレートを細かく刻む。 |
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鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温め火からおろす。 |
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（３）に（２）を加えて溶かす。泡立てないように静かに混ぜ合わせる。
＊チョコレートが完全に溶けない場合は、湯せんにかける。室温に戻した無塩バターを加え、滑らかになるまで、静かに混ぜる。 |
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ラム酒を加え混ぜる。 |
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（５）を（１）に流し、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。 |
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型からラップごとはずし、食べやすく切り分ける。
＊ナイフを湯で温めて水気をふいて切ると、きれいに切れる。 |
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ココアをまぶす。 |
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