チョコオムレット

バレンタイン・スイーツ

レンジで作ったカスタードを使ったチョコカスタードがお薦めです！

1	【下準備】ココアをお湯で溶いておく。小麦粉をふるっておく。卵黄をボウルに入れほぐし、半量の砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜたらサラダ油・水・溶いたココアを加えてさらに混ぜる。
2	小麦粉とペーキングパウダーを（１）の中にいれ混ぜる。
3	白を砂糖を２回に分けながら加えツノが立つまで泡立てる。メレンゲの半量を（２）の中に入れ混ぜ残りの卵白はゴムべらでさっくり混ぜる。
4	１７０℃に熱したオーブンで約２５分焼く。
5	レンジカスタードを作る。耐熱ボールに小麦粉・砂糖・牛乳を入れレンジで約２分３０秒加熱する。取り出したらすぐに泡立器でませながら卵を加え混ぜる。ゆるい場合はそのまま２０秒くらいずつ加熱してカスタード状にする。温かいうちにチョコレートを加え混ぜ合わせる。
6	スポンジとカスタード・フルーツをオムレツ状にくるんだら完成。仕上げにチョコレートで字を書くと愛情が伝わるかも？？しれません。