苺ロールケーキ

クリスマススイーツ

カスタードクリームも入ってとってもおいしい！

1	＜準備＞・オーブンは１７０度にあたためる。薄力粉はふるっておく。・苺はヘタをとり４分の１に切る。 ①生地をつくる。ボウルに卵とグラニュー糖をいれてもったりするまで立てる。 ②薄力粉を入れまぜる。 ③とかしたバターを入れ混ぜる。 ④天板に流しいれて170度15分焼く。・苺はヘタをとり４分の１に切る。
2	＜カスタードクリーム＞ ①バウルに卵黄とグラニュー糖・コンスターチを入れ　白っぽくなるまですり混ぜる。 ②鍋に牛乳を沸騰直前まであたためる。 ③②に①を混ぜながら　入れてあわせる。 ④再び鍋にもどして　火にかけるととろみがついてくる。鍋底がボコボコしてつやが出たらＯＫ。 ⑤火をとめて　バターをそのまま入れて混ぜていく。バットにうつして冷ます。
3	＜生クリーム＞バウルに生クリームと砂糖・リキュールを入れてしっかりと立てる。
4	＜組み立てる＞ ①焼きあがったシート生地に生クリームをぬる。 ②巻きはじめの方に　カスタードクリームを3分の１しぼり　その上に苺を並べ　その上に残りのカスタードクリームを絞る。 ③巻いていく。最後に粉砂糖をふり　出来上がり。