森のオムレツ
投稿者：まひ
きのこいっぱいのヘルシーオムレツです☆
材料・分量【２人分】
| ヨード卵・光 | ２個 |
|---|---|
| しめじ、しいたけ、エリンギ、舞茸 | 各半パックずつ |
| 塩、こしょう、ブイヨン | 適量 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| パプリカ（赤） | 半個 |
| バジル | 適量 |
| にんにく（みじんぎり） | 一片 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 1 | ヨード卵・光に塩コショウ、ブイヨンを混ぜて溶いておく |
|---|---|
| 2 | きのこ全てバラバラにほぐしておく |
| 3 | フライパンにオリイーブオイルを熱して、にんにくみじんぎりを入れて香りが出てきたらきのこを入れて、塩コショウでサッと炒め、パプリカを入れて更に炒める（色が落ちない程度） |
| 4 | 最後に白ワインを鍋肌からかけて炒める |
| 5 | きのこは、お皿にあけておく |
| 6 | フライパンにオリーブオイルを熱して（1）を入れ、箸で軽くかきまぜ半熟状態で火を止める |
| 7 | きのこの上に（6）のせて飾りにバジルをのせて出来上がり♪ |
