エビとニラもやしのアジアンピカタ

卵を使った
おつまみレシピ

ケチャップにラー油とナンプラーが入ったピリ辛いアジアンタレで召し上がれ♪

1	ボールに片栗粉、ナンプラー、日本酒、水、塩・こしょうを入れて良く混ぜあわせ、卵を割りいれてよくかき混ぜる。
2	ニラは5mm幅でカット、エビは殻をむき背ワタをとって3等分にカットし、もやしとともに1.に加えてさっくり混ぜる。
3	フライパンに胡麻油をいれてあたため、2.をスプーンで落としながら弱火で焼き、裏返して両面焼き色をつける。
4	3.を器に並べ、＜タレ＞の材料を混ぜ合わせて添える。

おもてなしの一品にも使えそうですね。