お宝茶きん卵♪
投稿者：ミルヴォール
卵をまるごと包んで揚げました♪とろ～り卵がたまらない～（＾－＾）
材料・分量
| ヨード卵・光 | ２個 |
|---|---|
| とろけるチーズ | 適量 |
| 塩、コショウ | 各少々 |
| ドライパセリ | 少々 |
| 春巻きの皮（小） | ２枚 |
| １㎝幅のひも状の春巻きの皮 | ２本 |
| サラダ用の野菜 | 適量 |
| お好みのドレッシング | 適量 |
| ○薄力粉 | 大さじ１ |
| ○水 | 小さじ１〜２ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 1 | サラダ用の野菜を器に盛り付けます。 |
|---|---|
| 2 | 薄力粉と水をのり状に混ぜ、春巻きの皮の四方約１㎝幅に塗り、中央にも少し塗ります。ひも状の春巻きは片面に塗ります。 |
| 3 | サラダ油（材料外）を薄く塗った小さめの器に２の春巻きの皮を敷き入れ、くぼみの中に卵１個を割り入れ、チーズをのせ、塩、コショウし、パセリをふりかけます。 |
| 4 | ３の春巻きの皮の四方をくっ付けるように包み、２のひも状の春巻きの皮を巻きつけます。 |
| 5 | 揚げ油を中火に熱し、４をそっと入れ、卵を半熟にしたいので、全体が薄くきつね色になればOKです。 |
| 6 | ５を１のサラダにのせ、ドレッシングをかけます。 |
とろける卵がたまりませんね。
