明太子のプチふわ卵焼き

卵を使った
おつまみレシピ

辛子明太子のピリッとしたプチプチ感と、ふわっとしたヨード卵・光の優しい味わいはよくマッチし、お酒のおつまみにピッタリです！簡単なのにとっても簡単なので、是非是非つくって/

1	ボールに卵を入れて割りほぐし、だし汁を加えて混ぜて、さらに醤油と塩とみりんを加えて味を調える。
2	よく熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄く敷き、卵液を流し込み片側が焼けたら、辛子明太子を均一になるように並べる。
3	あとは卵焼きを作る時の要領で焼き上げる。(卵は半熟気味にするとおいしさ倍増です♪)
4	卵焼きを切り分けてお皿に盛り付ければ完成です！

卵同士の組み合わせが最高に美味しいんですよね、