ふわっふわっ♪簡単イチゴのロールケーキ
投稿者：シャシィシュシェショ
お菓子作りが苦手な私でも簡単に出来ました
材料・分量【１本分（縦３０cm、横２０cm）】
| ヨード卵・光 | ３個 |
|---|---|
| 砂糖 | ５０ｇ |
| パンケーキミックス | ５０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 生クリーム | １／２カップ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| イチゴ | ６粒 |
| バニラエッセンス | 適宜 |
| 粉糖 | 適宜 |
| アラザン | 適宜 |
| ミント葉 | 適宜 |
| 1 | ＊オーブンシートは縦30cm、横20cmで折り目を付け、4隅はホッチギスで止め、焼き型を作る |
|---|
| 1 | 卵白に砂糖の半量を入れ固く泡立てる |
|---|---|
| 2 | 卵黄に残りの砂糖、サラダ油、バニラエッセンスを加え白っぽくなるなでよく混ぜ合わせる |
| 3 | 2に泡立てた卵白を3～４回に分け加えよく混ぜ合わせる |
| 4 | 予め振るっておいたパンケーキミックスを3に加え、泡をつぶしてしまわないようにさっくりと混ぜる |
| 5 | オーブンシートで作った焼き型に生地を流し入れ表面を平にならしたら、予熱180℃のオーブンで10～12分焼く |
| 6 | 焼き上がったケーキはカバーをかけて乾燥しないようにして冷ます |
| 7 | 冷ましたケーキはオーブンシートから一端剥がして、シートの上におく |
| 8 | 生クリームに砂糖を加え固くホイップし、イチゴは洗ってへたを取り縦半分に切っておく |
| 9 | ケーキにクリームを塗り、手前側にイチゴを横4列に並べておき、手前側からケーキを巻き上げオーブンシートで包みしばらく馴染ませる |
| 10 | 両端を切り落とし、表面に茶こしで粉糖を振りかけ、アラザンを飾る |
生クリームたっぷりでおしそうですね。
