カスタードシチューパイ☆

ヨード卵・光を使ったクリスマススイーツ

アツアツのデザートでHOTなXmasもいいですよ♪とろけるバナナがお薦めです。

1	冷凍のパイシートは常温で10分ほどおいておく・オーブンは210度に予熱しておく

1	りんごのコンポートを作ります。鍋にひとくち大に切ったりんごと他の材料をすべて入れ火にかける。くつくつ煮えてきたら弱火にして落とし蓋をし10分ほど煮る。
2	カスタードソースを作ります。ボールにヨード卵・光の卵黄を入れる。 ※後で塗り卵を作るために小さじ1をとっておく砂糖を入れてよく混ぜたら薄力粉を加えさらによく混ぜる。人肌に温めた牛乳を少しづつ加えもう一度よく混ぜたら鍋に戻す。弱火でとろみがつくまでよくかき混ぜる。
3	バナナは輪切りにし、白桃はひとくち大に切る
4	耐熱皿（型）にりんご・バナナ・白桃を入れて上から2のカスタードソースをかける。※容器の2/3くらいまで！
5	戻したパイシートの一枚を半分に切り耐熱型の上に蓋をするようにのせ周りを指で押さえてしっかりと蓋をする。
6	2で取っておいた卵黄に同量の水を混ぜて塗り卵を作り、刷毛でパイにまんべんなく塗る
7	余ったパイシートを好きな型でくりぬき塗り卵を塗りグラニュー糖をかける
8	210度のオーブンで10分・190度で7分焼く。
9	バニラアイスを添えて出来上がりです。

☆パリパリと蓋のパイを割りよく混ぜていただきます。お好みですが、アイスを混ぜるとさらに美味しくなります～♪

温度差のある触感がおいしさの秘密ですね。