クリスマスリング

ヨード卵・光を使ったクリスマススイーツ

スポンジをリングにした簡単クリスマスケーキです。

1	オーブンを１８０度に温める。薄力粉はふるっておく。イチゴは、洗っておく。
2	1を湯銭にかけながら、泡立てていき、人肌にあたたまれば、湯銭からはずして引き続きあわ立てる。もったりするまで泡立てる。
3	2にふるった薄力粉をいれて、あわせる。
4	3に牛乳と油を混ぜたものを入れてかき混ぜる。粉がなくなり、つやがでてきたら型に流す。
5	オーブン１８０度、２５～３０分焼く。
6	焼きあがると、トンっと落として型からはずして冷ます。
7	冷めた生地を２枚に切り、真ん中に８センチ位の穴を開ける。
8	開けた生地は、８ミリくらいに角切りにする。その時、茶色の部分は取っておく。
9	生クリームと砂糖３０ｇをボウルに入れて型がつくまで立てる。
10	7の生地の下の部分に塗り、イチゴを縦に切ったものを並べて、上にクリームを塗ってその上にもうひとつの生地をのせ、全体にクリームを塗る。
11	上に角切りにした生地とイチゴを飾り、粉糖やアラザンやミント、飾りをする。

フルーツたくさんで豪華ですね。