サクふわココアケーキ

ヨード卵・光	３個
グラニュー糖	８０ｇ
薄力粉	８０ｇ
バター	４０ｇ
ココア（砂糖なし）	１５ｇ
ラム酒	少々

薄力粉とココアは、あわせてふるっておき、型にはバターをうっすらぬっておく。バターを熱湯の湯せんで溶かしておく。オーブンは180℃に温めておく。
	ボウルに卵と砂糖、ラム酒を加えて、香りをつける。
	ボウルを湯せんにかけ、グラニュー糖を溶かすように、卵を泡立てしっかりと泡立てる。
	薄力粉とココアを加えて、ゴムベラで混ぜ、溶かしたバターを入れて混ぜる。
	混ざったら型に流しいれ、180℃に温めたオーブンで、45分〜60分焼く。