アップルヨーグルトフライパンケーキ

ヨード卵・光を使ったクリスマススイーツ

フライパンで簡単に作れる、程よい甘さのりんごケーキです。

1	りんごの皮をむいて、3mm厚さのいちょう切りにし、レモン果汁をかける。
2	ボウルにヨード卵・光、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
3	ヨーグルト、オリーブオイルを順に混ぜ合わせる。
4	ホットケーキミックス、アーモンドプードル、シナモンを混ぜ合わせて、1を加える。
5	フライパンにバターとサラダ油を熱して、4を流し入れ、ふたをして弱火で両面を焼く。

りんごのほのかな酸味がアクセントですね。