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マーマレード風味のかぼちゃケーキ

投稿者:さい

かぼちゃの甘さと、マーマレードジャムの甘酸っぱさがマッチしたケーキです。

マーマレード風味のかぼちゃケーキ
材料・分量
かぼちゃ80g
オレンジマーマレードジャム20g
豆乳40ml
ヨード卵・光1個
無塩バター60g
グラニュー糖55g
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
作り方
■下準備
かぼちゃは皮をむき、電子レンジで加熱して潰す。バターは柔らかくする。
■[薄力粉、ベーキングパウダー]を合わせてふるう。
バター、砂糖を混ぜ合わせる。
ヨード卵・光を混ぜ合わせる。
かぼちゃ、ジャムを混ぜ合わせる。
豆乳、(■)を混ぜ合わせて、型に流し入れる。
180度予熱オーブンで25分ぐらい焼く。
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