| 強力粉 | １５０ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| ヨード卵・光 | １個 |
| バター | ４０ｇ |
| ☆牛乳 | ５０ｃｃ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆ドライイースト | 小さじ１ |
| ♪溶かしバター | |
| ♪粉砂糖 | すきなだけ |
 | 人肌に温めた牛乳に、☆の砂糖を入れよく溶かし、そこへドライイーストを入れて、よく混ぜます。溶け難いですが、１分近く混ぜてそのまま放置しておきます。 |
 | 粉類は、秤にボウルなどを乗せて、目盛りを見ながらどんどん入れていきます。 |
 | ヨード卵・光をそこに加えて混ぜます。 |
 | バターは、２ｃｍ角程度に切って室温に戻しておきます。 |
 | フードプロセッサーに、計量した粉類と卵を混ぜたものを入れて、攪拌します。 |
 | ☆の材料をよく混ぜて（泡立っていると思います）加えます。 |
 | しっかりとふたを押さえて、２分ほど回転させます。 |
 | ふたを開けて、生地の上下を返して再び回転させます。 |
 | 生地を丸めて、フードプロセッサーの中で５分ほど休ませたら、バターを入れて、再び回します（バターが生地に十分なじむまで） |
 | 軽く打ち粉をした台の上に、生地を置きラム酒を切ったドライフルーツを混ぜ込んでいきます。しっかりと奥の方に入り込むようにします。 |
 | 暖かい所で乾燥に気をつけて、６０分発酵させますガス抜きをして、丸めて綴じ目を下にして、濡れふきんを掛け１０分〜２０分ベンチタイムを取ります。 |
 | 生地を伸ばし、端をずらして二つ折りにして、オーブンシートを敷いた天板に乗せて、４０分発酵させます。 |
 | ２００度に予熱しておいたオーブンで、２０分〜２５分焼きます。 |
 | 焼きあがりすぐに、溶かしバターを刷毛で丁寧に塗り、冷めたら、茶漉しを使って粉砂糖を振りかけます。 |
 | 厚さ1センチに切って食べます。 |
| ドライフルーツがまるで宝石のようになっていてキレイ♪ | |
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