さっぱり梅と卵のスープ

ヨード卵・光を使った
オリジナルスープ

酸味がきいてとてもさっぱりしたスープです。

1	卵に砂糖を少し入れて混ぜ、フライパンでさっと焼いて適当な大きさに切っておく。
2	鍋にだし汁、醤油、みりん、酒を入れ、しいたけ、スライスした玉葱を加えて煮る。
3	野菜に火が通ったら、ちぎった梅干、生姜、ねぎ、焼いた卵を加えて出来上がり。

健康的なスープですね。