卵ともずくのヘルシー中華スープ

ヨード卵・光を使った
オリジナルスープ

ふわふわ卵にトゥルトゥルもずく。この食感がクセになる、あったかヘルシースープです。

■下準備

1	もずくはザルに上げて汁をきる。ヨード卵・光は溶きほぐす。小ねぎは小口切りにする。

■作り方

2	鍋に熱湯、鶏ガラスープの素、しょうがの絞り汁、しょうゆ、もずくを入れて火にかけ、沸騰してきたらヨード卵・光を少しずつ加える。
3	器に盛り付けて小ねぎを散らし、ラー油を垂らす。

もずくと卵の食感が面白いですね。