フライドエッグ入りほたてキムチスープ

ヨード卵・光を使った
オリジナルスープ

卵の外はかりっと、中はとろ～り、スープと絶妙に合います♪

1	熱したフライパンに多めの油をひき、ヨード卵・光を入れ、黄身のまわりを白身で包み込むように揚げ焼きする。（黄身は半熟状態）
2	鍋に水２カップ、キムチをいれ沸騰さす。その中にほたて缶を汁ごと、さいの目に切った豆腐、しょう油を入れさっと煮る。塩で味を整える。
3	お椀にスープを注ぎ、（１）のフライドエッグをのせ、ねぎの小口きりをちらす。

食感と辛さの刺激と一味違った味わいが楽しめますね。