炒めキャベツのポカポカ卵スープ

キャベツ(外側の硬いところ可)	１枚
しょうが（微塵切り）	小１／２
絹ごし豆腐	５０ｇ
ヨード卵・光	１個
水	４００ｃｃ
＊固形チキンコンソメ	１個
＊酒	小さじ１
＊しょうゆ	小さじ１
塩・こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２

	キャベツ、豆腐は１センチ角に切る。
	鍋にサラダ油を中火で熱し、キャベツを炒める。生姜を加えて炒めたら水を加えて強火にする。
	沸騰したら豆腐を加えて煮、＊調味料を入れる。塩･コショウで味をととのえる。
	溶き卵を少しずつ円をかきながら加えてふわっと上がったら火を止める。