しこふわ♪新食感たまごスープ☆

投稿者：まんまんちゃん

しこしこ歯ごたえのきくらげと、ふわふわたまごの食感を楽しむスープです♪

1	きくらげを水で戻し、その間にねぎを斜め切りしておきます
2	鍋にだし汁を入れ、きくらげとねぎを入れ、火を通します
3	醤油と塩を加え、味を調えます
4	弱火で、ぷくぷくっと軽く沸騰してきたら、ヨード卵光（ときほぐしておく）を静かに流しいれ、ゆっくりとかき混ぜます

注意！ヨード卵光を入れるときの火加減に注意！火が弱いとスープがにごってしまいます！ 沸騰していないとスープがにごります。乱暴にかき混ぜるとスープがにごります。簡単なスープのようですが、丁寧に作らないと美しいスープにならないので注意！