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コンソメジュレの冷やし温玉乗せ

投稿者:みねみね

とろとろ卵とぷるぷるコンソメのコラボです!

コンソメジュレの冷やし温玉乗せ
材料・分量
ヨード卵・光2個
350cc
粉寒天2g
コンソメ顆粒小さじ3
塩・胡椒適宜
きゅうり1/3本
作り方
卵を小さめの湯のみに割り入れ、水(分量外)大さじ1をかけて500wレンジで40秒チンする。
もう一つの卵も同様にし、小皿に取り出し冷蔵庫で冷やしておく。
鍋に水と粉寒天を入れ沸騰させ、コンソメと塩・胡椒も入れて良く混ぜる。
火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固める(鍋ごとでもok)。
きゅうりを3mm角程度の角切りにする。
Bが固まったらフォークで崩し、器に入れる。
中央にAを乗せ、周りにDを散らせば出来上がり。
おもてなし料理に華を添えますね。