| ヨード卵・光 | ２個 |
| ゼラチン | ３ｇ |
| 水 | 大さじ１と１／２ |
| 出汁 | ２００ｃｃ |
| 酒 | 大さじ１／２ |
| 麺つゆ | 大さじ１～２ |
| ミニトマト | ３～４個 |
| オクラ | ２本 |
 | ヨード卵・光を常温に戻し、鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、火を止めてから常温のヨード卵・光をお玉を使ってそって沈め、７～８分そのまま浸けてから氷水に取り冷やします。 |
 | 水にゼラチンをふり入れてふやかします。 |
 | 鍋に出汁を入れ、酒と麺つゆを入れて好みの味に調え、沸騰直前に火を止め、②のゼラチンを入れて溶かし、冷ましておきます。 |
 | オクラを茹で、５㎜幅の小口切りにし、ミニトマトはヘタを取って洗い、１㎝の角切りにします。 |
 | 器に①の温泉卵を割り入れ、④の野菜を均等に入れ③のゼラチン液を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 |
野菜も卵をスルっと食べられちゃいそうですね
