| 青菜（ほうれん草、春菊、モロヘイヤなど） | １束 |
| めんつゆ（そばつゆぐらいの濃さ） | ３００cc |
| 酒 | 大さじ１ |
| ヨード卵・光 | ２個 |
 | 青菜をさっとゆで、水にさらし５ｃｍ長さに切り、よく水気をしぼる。 |
 | 鍋でめんつゆ、酒を沸騰さし、青菜をさっと煮る。溶きたまごをまわし入れふたをして卵が半熟の状態で火を止める。 |
 | 冷たくひやして食べる（１日だしにひたすと味がしみて美味しい） |
青菜をまとめて摂取できる手軽なレシピですね。
冷やし青菜の卵とじ
投稿者：まつらん
冷た〜くして汁ごと食べちゃう美味しさです＾＾