夏野菜の鍋しぎ

なす	２本
しし唐	８個
ヨード卵・光	２個
だし	１００cc
味噌、	大さじ１
みりん	大さじ１
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
ごま油	大さじ２

	ヨード卵・光を固ゆでして、皮をむいておきます。
	ナスは洗って半分に切り、皮に味がしみこみやすいように筋を包丁で入れておきます。
	だし、みそ、砂糖、みりんを混ぜ合わせておきます。
	鍋にごま油を熱し、なすとしし唐を軽く焼き色がつくくらいにいためます。
	3と茹でた卵をいれて弱火で汁気がなくなるくらい煮ます。
	冷まして、冷蔵庫にいれ、冷たいところをいただきます。