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アツアツご飯にすっきり冷たいあんかけが絶妙！
| 【２人分】 | |
|---|---|
| おくら | ４本 |
| なめこ | １００g |
| ヨード卵・光 | １個 |
| （Ａ）水 | ２００cc |
| （Ａ）鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| （Ａ）塩胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１弱 |
| 生姜のすりおろし | 適量 |
| ごはん | 丼２杯 |
| 1 | おくらは小口切りにする。なめこはサッと洗って水気をきる。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に（Ａ）を煮立て、１を加え１～２分煮て火を通し、溶き卵をまわし入れ、いったん火を止め、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。 |
| 3 | ２を冷蔵庫でよく冷し、あつあつのご飯にかけ、生姜のすりおろしをのせていただきます。 |
あんかけのやさしい味わいでご飯が進みますね。
